Вечеряйте по-добре в компанията!

За нашето здраве е важно не само това, но също така и как ядем - самостоятелно или с други хора.

Вечеряйте по-добре в компанията!

В началото на 1980 г., когато бях още студент по медицина, е стажант в парижка болница, ние често вечеряхме заедно с лекари в столовата на персонала. Предястие, основно ястие, десерт, кафе - пълен хранене е било връчено на маси, покрити с бели покривки. По време на вечерята, която продължи добър час, ние естествено говорихме на различни теми.

След това продължава образованието си в Канада. Тази болница е с трапезария на самообслужване, а ние поглъщане обяда си в двадесет минути, без да се маха от тавата. След Канада, аз отидох в Америка, в Станфорд. Там също не беше в обедната почивка. Ние, снек сандвичи, ги мие с кутия с безалкохолна напитка - това ни, определени за предоставяне на фармацевтична лаборатория, в която работех.

Ние го погълна, докато слушате лекция на нови лекарства. Аз бързо възстановяват теглото си и всички следващи години, прекарани в Америка ", се хранили" сам, стои в асансьора, който ме избави от лабораторията до клиниката, където го очакваше пациенти.

За нашето здраве е важно не само това, но също така и как ядем - самостоятелно или с други хора

Както проучванията показват, днес ние сме по-склонни да американският модел на поведение: колкото по-често храни сама *. Предната част на екрана на компютъра по време на работа, гледане на телевизия у дома или в кафене с книга. И ако, както е отбелязано от френския социолог Клод Фишлер (Claude Фишлер) и неговият американски колега Пол Росен (Paul Roazen), по мнението на много европейци, истински обяд или вечеря - това е все още храни на масата, а други със сигурност в обществото, а след това Според по-голямата част от американците поглъщане сандвич в движение със сигурност може да служи вечеря, а храната на първо място означава попълване на енергия, "презареждане" **. В същото време, както експерти са съгласни, че нашето здраве е важно не само това, което се абсорбират в процеса на хранене, но също така и как ядем: самостоятелно или в обществото на другите. В действителност, известният средиземноморската диета - не е само съединение на зеленчуци, зехтин и ароматни билки провансалски с чаша сухо червено вино.

Също така е един момент на диалог, разведряване причина да се смее, да се чувстват топлината на приятелството, за да покаже жив интерес, слушайки различни истории от живота на съседите си на масата. Освен това, както се потвърждава от проучването, по време на съвместна хранене хора ядат бавно, по-рядко вземат добавка и в крайна сметка консумират по-малко калории, отколкото ако те изяде сам **.

Това е като приятелска атмосфера само по себе си отговаря на апетита ни и подхранват нашите клетки. Нека се научим да уважаваме потребностите на нашето реално - както направих аз, спирайки им закуски в асансьора. Сега нямам търпение да се използва всяка възможност да се хранят в компанията!

* "Baromètre santé хранене 2008". Inpes издания, 2009.

** С Фишлер, Е. Masson "Manger. Français, Européens et Américains лицето и l'хранене "". Odile Jacob, 2008.